Соусъ изъ фасоли

Главная » Ретро - рецепты » Соусы

Исшинковать фунта полтора зеленой фасоли, положить въ кастрюлю, налить водою и дать вариться до тъхъ поръ, пока фасоль сделается совершенно мягкою.

Затъмъ откинуть на ръшето, дать хорошо стечь водъ, прибавить ложку или двъ масла и немного поджарить.

Затъмъ развести бульономъ, въ который слъдуетъ прибавить ложку муки.

Такой соусъ хорошо подавать къ котлетамъ.

 

Из книжки для молодыхъ хозяекъ "Сто двънадцать объдовъ", 1907 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Категория: Соусы | Просмотров: 984 | Популярные рецепты
Теги: Котлеты, соус, фасоль

Всего комментариев: 0